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砂锅培训-一对一实操教学

详细说明更新时间:2019-11-10 14:36 浏览次数:5
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所在地:四川 成都市
有效期至:长期有效
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产品介绍
 四川砂锅

四川砂锅在川菜风味菜品中占有十分重要的地位,它是川菜的重要组成部分。蜀名厨每道菜按禽肉类、鱼鲜类、滋补强身类、养颜美容类、果蔬类、锅仔煲仔分类。蜀名厨可更为规范、系统地学习,而对初学者来说照着图文一做即会。

理论讲解:1.由师傅介绍项目技术所需原材料

实操指导:1.老师面对面教学,实操演示并拆解技术过程;2.学员现场备原材料,老师旁边检查指导;3.学员实战操作,老师在旁指导,随时指出失误操作;4.操作流程回顾,反复练习;5.制出成品,老师品尝总结;

开店指导:1.开店流程讲解,包含店面选址、仓储、员工配置、采购;2.讲解开店常用的营销方法;3.开店成本的把控。

培训内容

 

   1、讲述土豆粉原料、配料的选取、采购、初加工与保存;
  2、讲述土豆粉原材料处理方法的技巧;
  3、讲述砂锅的选用及处理, 香辛料配方技术;
  4、实操砂锅土豆粉的香辛料的秘制方法;
  5、实操砂锅土豆粉的鲜汤的制作和老汤的调配;
  6、实操砂锅粉的香辣飘香酱和麻辣飘香酱的制作品;
  7、讲述砂锅粉的各种菜的搭配方法和技巧;

 


砂锅培训-一对一实操教学
网址:http://www.keqiw.com/canyin/103441.html
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