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乐山钵钵鸡培训多少钱

详细说明更新时间:2019-11-10 14:34 浏览次数:1
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单价:面议
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发货期限:自买家付款之日起 3 天内发货
所在地:四川 成都市
有效期至:长期有效
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产品介绍
  钵钵鸡是一种四川乐山和成都的传统名小吃,起源于眉山,属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡,别具风格。

理论讲解:1.由师傅介绍项目技术所需原材料

实操指导:1.老师面对面教学,实操演示并拆解技术过程;2.学员现场备原材料,老师旁边检查指导;3.学员实战操作,老师在旁指导,随时指出失误操作;4.操作流程回顾,反复练习;5.制出成品,老师品尝总结;

开店指导:1.开店流程讲解,包含店面选址、仓储、员工配置、采购;2.讲解开店常用的营销方法;3.开店成本的把控。

培训内容

 

    1、钵钵鸡材料的选用;
  2、香辣红油的配方与制作技术;
  3、高汤原材料的处理及熬制技术;
  4、底料炒制技术;
  5、麻味调味技术;
  6、切菜串菜技术;
  7、干碟、油碟的制作技术;
  8、不同味型的调制:红油味钵钵鸡、藤椒味钵钵鸡;
  9、菜品保管、底料油保管技术。


乐山钵钵鸡培训多少钱
网址:http://www.keqiw.com/canyin/103439.html
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